동원와인플러스

WS 87pts(2015), WS 88pts(2014)
RP 83pts(2013), RP 86pts(2012)

2000년에서 2010년에 걸쳐 식재된 30여 ha의 밭에서 키운 포도로 만들었다. 토양은 건조하고 얕으며 주로 석회암으로 이루어져 있다. 유럽에서 가장 큰 대리석 채석장이 포도원 근처에 있어 포도원이 백악질의 토양이다. 8월 2주차 쯤 산미와 당미가 균형을 이뤘을 때 수확한다. 전통적 유기농법으로 손수확 하며, 신선하고 향기로운 화이트 와인을 만들기 위해 12°C 의 낮은 온도에서 발효를 이어갔으며, 스테인레스 탱크에서 숙성하여 매우 청아하고 깨끗하고 순수한 맛이 매력적이다. 타리마 브랜드의 상징인 시계꽃을 녹색과 노란색의 기하학적 무늬로 재해석한 현대적 디자인 레이블과 패키지가 이 와인의 이미지를 잘 표현해 주고 있다. 또한 비건 인증 와인이다.

보데가스 볼베르(Bodegas Volver) 는 호르헤 오르도네즈(JorgeOrdonez)와 라파엘 카니자레스(Rafael Canizares)가 합작하여 개발한 프로젝트 와이너리이다. 탁월한 사업감각과 다양한 와인 감별 경험을 가진 호르헤 오르도네즈와 스페인 포도 농가의 전문적인 역할을 담당하는 생산자 라파엘 카니자레스의 ‘드림 프로젝트’라고 할 수 있는 것이다. 현재는 라파엘 카니자레스가 운영 및 와인메이킹을 하며 완벽한 품질을 추구하고 있다. ‘Volver’는 스페인어로 ‘돌아오다’, ‘귀향’의 의미로서 ‘돌아온 내 고향에서 만든 와인’이라는 서정적인 감성을 자아낸다. 스페인 토착품종으로 100% 손수확을 지향하며, 친환경에 대한 투철한 철학을 바탕으로 와인을 만드는 것으로 유명하다. 해발 600m~750m에 위치하며, 185헥타르에서 포도를 재배하고, 토양은 주로 석회질과 모암이다. 기후는 대서양과 지중해의 영향으로 대체로 온화한 편으로, 겨울철 평균기온은 7~24℃이며 여름에는 최대 46℃까지 올라간다. 강수량은 리오하의 1/3 수준인 연평균 150mm로 건조한 편이다.