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와인의 품질을 결정하는 '첫 수확일'처럼 최상의 상태의 포도로만 양조된 싱글빈야드 와인

몽그라스 데이 원 까베르네 소비뇽 Montgras DAY ONE Cabernet Sauvignon

와인종류: 레드

알코올: 13.5 (7 804407 005841)

와인품종: 까베르네 소비뇽 85%, 까르미네르 6%, 쉬라 5%, 쁘띠 베르도 4%

테이스팅: 밝은 루비 색에 보라색 빛, 강렬하고 신선한 체리, 자두, 약간의 향신료와 허브향. 마시기 편하며, 약간의 산도와 인상적인 텍스처가 지속적인 여운과 기분좋은 여운 선사

푸드매칭: 마블링있는 붉은 육류요리와 잘 어울린다, 캐서롤, 바비큐, 스튜 등

스토리텔링: 와인의 품질을 결정하는 '첫 수확일'처럼 최상의 상태의 포도로만 양조된 싱글빈야드 와인

수상내역

양조방법: 줄기를 제거하고 2일간의 저온침용 후에 선병된 이스트를 주입하여 스테인레스 스틸 탱크에서 28도의 온도 하에 발효된다. 프렌치 오크 12개월 숙성 80%

와이너리: 그라스(Gras)가문의 형제 에르난(Hernan)과 에두아르도(Edurado)는 또 한명의 설립자 크리스티앙 하트윅(Cristian Hartwiq)과 함께 그들이 쌓아온 와인메이킹 경험과 자본을 바탕으로, 1993년 콜차구아 밸리에 가장 모던한 와이너리를 설립했다. 몽그라스 라는 이름은 산(Mountain)과 설립자 형제의 성(Family name)인 그라스(Gras)를 조합한 것이다. 짧은 역사에도 불구하고 몽그라스는 현재 칠레에서 TOP10의 와이너리로, 가장 빠르게 성장하고 있는 칠레 와이너리이다. 2,000헥타르의 포도밭을 소유하고 있고, 연간 1백만케이스의 와인을 생산한다. IWSC에서 선정한 Best Chilean Wine Producer로 선정되기도 하였으며, 하버드대학에서 성공스토리로 선정되어 몽그라스 성공신화를 널리 알리고 있다.

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