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모두가 즐길 수 있는 “신의물방울 31권” 등장 와인

에보디아 Evodia

와인종류
레드
알코올
14.5% (8 424703 500537)
와인품종
Garnacha 100%
테이스팅
짙고 검붉은 체리 빛의 색깔과 은은하게 피어나는 꽃향과 딸기, 블랙 라즈베리향의 조화가 아름답다.
농축된 과즙의 느낌이 무겁지만 부드러운 면이 훌륭하며 달콤한 라즈베리와 블랙베리 향이 입안을 감싸 긴 여운을 나타낸다.
푸드매칭
안심, 등심 스테이크, 그릴에 구운 야채, 바비큐요리, 숙성된 치즈 등과 잘 어울린다.
스토리텔링
* 신의 물방울 31편 소개
100살짜리 고목이 안겨주는 잘 익은 베리계열의 향기, 스파이시한 개성이 가미, 오픈 후 10시간 이후까지 지속, 스페인의 태양과 휴식을 즐겁게 해주는 과일을 느낄 수 있는 와인
수상내역
    *2020 빈티지: Robert Parker 91점
    *2011 빈티지: Stephene Tanzer 90점
    *2019 빈티지: Jeb Dunnuck 93점
양조방법

80%파쇄되지 않은 채로, 20%는 풀 클러스터 포도입니다

콘크리트 내 발효 20일 동안 부드러운 추출물이 있는 탱크 발효 후 15일간 숙성 토핑 기법

20% 배럴 및 80%의 콘크리트 탱크에서 숙성


와이너리

1962년 설립된 협동 조합으로 현재 350개의 협력 와이너리들과 1100헥타아르의 포도원을 보유하고 있다

조합은 자신들이 나고 자란 뿌리를 바탕으로 그간 축적한 노하우를 모으고 현대화에 성공, 지역을 대표하는 와이너리가 되었다

해외 시장 요구에 맞추어 BRC, IFS, ISO 22000 등 식품 안전 인증을 받았다

알레한드로의 와인은 지난 5년 동안 로버트 파커 90~94점을 연속적으로 받았고 다수의 수상 경력과 평가를 받으며 성장하였다

현재 생산량의 90%17개국에 수출되고 있으며 유럽과 미국에 이어 아시아 시장 공략에 힘쓰고 있다.