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스페인

세계적인 와인 평론가들이 90점 이상 평가한 와인

테이스팅: 농익은 검붉은 과실향과 가죽 향, 약간의 스모키한 스파이시 아로마가 활발하게 피어 오른다. 부드러운 탄닌이 입안에서 은은하게 퍼지며 바디감이 좋고 긴 피니시 와인이다.

스토리텔링: 레이블 시계초는 와인의 복합미를 표현하며, 세계적인 와인 평론가들이 90점 이상 평가한 와인(로버트 파커, 젭 더넉 등)이다. 와인리뷰 웨딩와인으로 선정된 바 있다.

수상내역

양조방법: 포도나무 수령이 25~30년 이상 된 유기농 포도밭에서 생산하고 전량 손으로 수확한다. 아메리칸 오크 6개월 숙성하는 와인이다.

와이너리: 보데가스 볼베르(Bodegas Volver) 는 호르헤 오르도네즈(JorgeOrdonez)와 라파엘 카니자레스(Rafael Canizares)가 합작하여 개발한 프로젝트 와이너리이다. 탁월한 사업감각과 다양한 와인 감별 경험을 가진 호르헤 오르도네즈와 스페인 포도 농가의 전문적인 역할을 담당하는 생산자 라파엘 카니자레스의 ‘드림 프로젝트’라고 할 수 있는 것이다. 현재는 라파엘 카니자레스가 운영 및 와인메이킹을 하며 완벽한 품질을 추구하고 있다. ‘Volver’는 스페인어로 ‘돌아오다’, ‘귀향’의 의미로서 ‘돌아온 내 고향에서 만든 와인’이라는 서정적인 감성을 자아낸다. 스페인 토착품종으로 100% 손수확을 지향하며, 친환경에 대한 투철한 철학을 바탕으로 와인을 만드는 것으로 유명하다. 해발 600m~750m에 위치하며, 185헥타르에서 포도를 재배하고, 토양은 주로 석회질과 모암이다. 기후는 대서양과 지중해의 영향으로 대체로 온화한 편으로, 겨울철 평균기온은 7~24℃이며 여름에는 최대 46℃까지 올라간다. 강수량은 리오하의 1/3 수준인 연평균 150mm로 건조한 편이다.