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보르도 와인협회(Bordeaux CIVB Wine Council) 선정 ‘베스트 밸류 100대 와인’

미쉘 린치 오가닉 보르도 소비뇽블랑 Michel Lynch Organic Bordeaux Sauvignon Blanc

와인종류: 화이트

알코올: 12 (3 760082 819576)

와인품종: 소비뇽 블랑 100%

테이스팅: 바닐라, 복숭아, 헤이즐넛의 아로마가 풍부하다. 소비뇽 블랑의 신선한 시트러스와 이국적인 과실의 향, 자몽, 흰 꽃의 향이 풍부하고 리치의 맛이 긴 여운을 남긴다.

푸드매칭: 짜장면, 목살구이, 봉골레 파스타, 까르보나라

스토리텔링: 전세계 스타우드 호텔 계열(쉐라톤, 세인트 레지스, 르 메르디앙 등)에서 최초로 선택된 유기농 와인

수상내역

양조방법: 지속가능한 농법으로 재배한 포도를 선별수확한 후 소비뇽블랑 특유의 신선한 풍미를 살리기 위해 빠르게 압착 분리 시킨다. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성을 진행한다.

와이너리: 베로나의 동북쪽에 위치해 있는 와이너리는 중세 로마시대 때부터 와인은 양조하고 즐겨온 긴 역사를 가지고 있는 마을에 속해 있다. 산맥 사이에 위치해 있는 와이너리는 해발 120M 고도에 길게 뻗어 있으며 Garda 호수의 영향을 받아 고품질의 포도를 소량 생산하여 언제나 최고의 퀄리티를 추구하고 있다. Castagnedi 형제들은 1989년에 30헥타르의 작은 포도밭을 구매하였고 지금도 50헥타르의 결코 크지 않은 포도받을 운영하며 소량 생산을 원칙으로 와인을 만들고 있다. 이 외에도 손수확, 깨끗하고 건강한 포도의 품질 등으로 신뢰 받는 와이너리로 명성을 얻고 있다.

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