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팔메이어 와이너리의 창시자 제이슨 팔메이어의 이름을 딴 신규 론칭 프리미엄 소비뇽 블랑 와인

팔메이어 제이슨 소비뇽 블랑 Pahlmeyer Jayson Sauvignon Blanc

와인종류
화이트
알코올
13.2% (8 57407 00225 6)
와인품종
Sauvignon Blanc 100%
테이스팅
투명하고 밝은 레몬 그린 컬러를 띄고 나파 밸리 소비뇽 블랑의 매우 순수한 표현을 제공한다. 적당한 무게감과 바디, 신선한 산도가 매력적인 균형을 이룬다. 시트러스 계열의 과실향과 레몬 그라스, 오렌지 블라썸, 핑크 자몽, 라임의 향이 집중되어 느껴진다. 잘 익은 과일, 풍부한 텍스처 그리고 신선한 산도는 서로 상호작용을 통해 완벽한 밸런스를 보여주며 화이트 페퍼와 부서진 돌과 같은 미네랄리티의 힌트는 와인을 더욱 고급스럽게 만들어 준다.
푸드매칭
감귤 샐러드, 해산물 까르파치오, 토마토 브루스게타, 구운 가리비
스토리텔링
미국의 팔메이어 브랜드에서 확장된 세컨 브랜드인 제이슨 팔메이어의 이름을 딴 와인. 높은 품질의 소비뇽 블랑으로 신규 론칭 와인.
수상내역
    James Suckling 93pts (2023)
양조방법

100% 배럴 발효 후 짧은 시간의 리 컨택을 통해 재사용 오크통에서 6개월간 숙성


와이너리
캘리포니아 산 무똥을 만들고자 했던 제이슨 팔메이어, 1986년의 로버트파커 94점을 시작으로 최상급으로 가고자 하는 팔메이어의 품질에 대한 의지에 답을 받았다. 파워풀한 보르도 블렌딩을 시작으로 모든 품종들은 싱글빈야드에서 만들 포도들로만 생산된다. 최소 18개월 이상의 프렌치 오크를 통하여 매년 5,000케이스만 생산한다.

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