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루이지 에이나우디 바롤로 DOCG 루도Poderi Luigi Einaudi Barolo DOCG Ludo

이탈리아의 왕, 바롤로.

바롤로 루도
지역
이탈리아 > 루이지 에이나우디 > 피에몬테 >바롤로
주종
레드
품종
네비올로 100%
당도
  1. VERY DRY
  2. DRY
  3. MEDIUM DRY
  4. SWEET
  5. VERY SWEET
테이스팅노트
밝은 레드 컬러에 약간의 앰버빛이 보인다. 과일과 향신료향이 풍부하게 올라와 마치 향수를 맡는것과 같은 착각을 일으킨다. 강직한 풀바디에 벨벳같이 부드럽고 두터운 여운을 남긴다.
알코올 도수
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바코드
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음영온도
15-18도
푸드매칭
안심 스테이크, 돼지갈비, 초리조, 이베리코 구이
수상내역
    Robert Parker 92점(2015), 90점(2014)
와인 스토리
연간 11,000병 생산, 20년 이상 숙성가능
메이킹스토리

바롤로 지역 중 크뤼급 포도밭인 Cannubi, Terlo, Bussia에서 생산된 포도를 블랜딩하여 만들었다. 부시아의 파워풀함, 깐누비의 우아함, 텔로의 밸런스를 담았다. 스테인리스 스틸과 콘크리트 탱크에서 30-32도의 온도로 1차 발효를 진행한다. 22-25일간 마세레이션 작업을진행하며 이 과정에서 균일한 온도로 유산발효또한 함께 진행한다. 이후 30개월 이상 오크 숙성과 보틀숙성으로 마무리한다.