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행운의 염원을 품은 황금빛 고품격 스파클링의 유혹
훌륭한 떼루아를 찾아 JM CAZES의 소유주, Jean-Michel Cazes는 수년 동안 랑그독을 여행하였다. 수년 간의 여행 끝에 그는, 랑그독 미네르부아, 몽타뉴 누아의 산기슭에 위치한 포도밭을 발견하였다. 2002년 포도밭과 올리브밭을 포함한 150헥타르의 부지를 매입하였고, 그의 아들인 Jean-Charles Cazes와 함께 남부 프로방스 고대언어로 ‘집‘과 ‘가족‘을 뜻하는 도멘 드 로스탈을 설립하였다.