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서호주의 떼루아와 품종의 특징을 살린 떠오르는 와이너리

집집락 까베르네 소비뇽 JIP JIP ROCKS Cabernet Sauvignon

집집락 까베르네 소비뇽

와인종류: 레드

알코올: 14.5% ()

와인품종: 까베르네 소비뇽 100%

테이스팅: 깊은 보랏빛에 보이즌베리와 오디 향에 삼나무와 후추의 부케의 특징이며, 입안에서는 풍성한 질감과 베리류의 향이 느껴지며 긴 여운이 특징이다.

푸드매칭: 바베큐 , 양념이 된 소고기 등

스토리텔링: 최소의 생산량으로 최적의 품질을 자랑하는 호주의 친환경 와이너리 집집락

수상내역

양조방법: 10~12일간 발효 후에 일정한 온도에서 자연적인 과실미를 추출하고 NEW & AGED 오크를 프랑스산과 미국산으로 혼합 사용하여 13개월간 숙성되어 깊이 있고, 과실의 특징이 살아있는, 균형 좋은 와인을 생산한다.

와이너리: 아델레이드에서 300km 떨어진 Padthaway Valley에 위치한 집집락의 포도밭은 비옥한 테라 로사 토양에서 포도 생산량을 한정하며 환경 친화적이고, 일관적이며 뛰어난 와인을 생산하고 있다.

1855년 부터 현재까지 5세대를 거치며 성장한 Bryson Wines는, 서호주의 독특하고 비옥한 떼루아에 집중하였다. 품질을 최 우선적으로 생각하며 각 품종이 보여줄 수 있는 특징을 살린 와인들을 생산하며 유명세를 얻고 있다

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