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최고의 와인 생산과 미래 세대를 위한 의미있는 유산을 남기고자 하는 ‘열정적인 정신' 알패션
자연효모를 사용하고 인위적인 간섭을 최소화한 지속가능한 친환경 농법 사용.
손 수확 후 10일간의 스킨침용과 하루에 3번 펌프오버.
작은 콘크리트 Vat 발효 후에 유산발효를 거쳐 12%만 보르도 오크배럴과 프렌치 오크에서 10개월 숙성
언필링 후 병입, 5년 숙성 잠재력
20명의 친구들이 “Together, make wine that we could be proud of.” Moto(모토)로 세계에서 가장 가치있는 지역을 찾고자 하였고, 아르헨티나 멘도자의 떼루아와 문화에 반해 ‘ALPASIÓN(알패션)’ 와이너리를 설립하였다. ALPASIÓN(알패션)은 스페인어로 “alma” (Soul) and “pasiÓn” (passion)의 합성어로 최고의 와인 생산과 미래 세대를 위한 의미있는 유산을 남기고자 하는 그들의 ‘열정적인 정신’을 의미한다. *와인병에 새겨진 지문은 20명의 설립자들의 열정과 알패션 와인에 대한 진심을 의미한다.