모나스테리오(Monasterio)는 수도원, 수도승을 뜻하는 단어로, 이름 그대로 거룩한 수도승들의 정신을 담아 성스럽고 경건하게 만든 성자의 와인이다. 강우량이 많지 않은 입지에서 빚어져 짙은 농축미의 레드 와인이 탄생되며 석회질과 점토질 토양의 풍부한 미네랄로 긴 피니시를 가진 구조감 좋은 와인이 생산된다. 스파이시하면서도 파워풀하 며 엘레강스한 와인으로 각종 육류와 좋은 매칭을 보인다. 모나스테리오는 1997년 스페인 북부지역의 까리네냐(Carinena)DO에 설립된 품질과 환경을 위해 노력하는 와이너리로, 국제 표준인 ISO 9001과 ISO 14001를 인증 받으며 끊임없이 노력하고 있다.