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포스트 오퍼스원 이라 불리우는 나파밸리의 특급 프리미엄 컬트와인

퀸테사 나파 Quintessa Napa

와인종류: 레드

알코올: 14.5 (83058001025)

와인품종: 까베르네 소비뇽 92%, 멜롯 4%, 까르미네르 3%. 쁘띠베르도 1%

테이스팅: 강렬하고 구조감과 우아함을 가진다. 타닌감과 복합미가 인상적이다. 다크 초콜릿 향, 카시스, 백리향, 계피, 삼나무향과 붉고 검은 과일의 우아한 균형감이 이어진다.

푸드매칭: 육류, 특히 소고기와 잘 어울리는 와인이다.

스토리텔링: 포스트 오퍼스원이라 불리며 미국 최고의 컬트와인으로 자리잡고 있는 퀸테사. 칠레 와인의 영웅 아우구스틴 후니우스가 탄생시킨 특급 프리미엄 와인

수상내역

RP 17-95 / JS 17-95, 18-99

양조방법: 100% 프렌치 오크 에이징 (76% 뉴 오크) (22개월 에이징)

와이너리: 1977년 설립된 그랑 세르는 짧은 역사에도 불구하고 훌륭한 품질을 인정받고 있는 남부론의 실력파 다크호스로, 사뮈엘 몽제르몽이 2009년부터 양조 컨설팅을 맡으면서 매년 명성이 높아지고 있는 곳이다. 변호사이자 락밴드 리더이기도 한 사뮈엘 몽제르몽은 직접 배럴 숙성 및 테이스팅 후 블랜딩 비율을 정하여 병입하며, 100% 손수확, 정제 및 필터링 배제 등 인간의 개입을 최소화한 Non-interventionist 방식으로 와인을 양조한다. 특유의 꼼꼼함과 섬세함을 바탕으로 힘이 느껴지면서도 우아한 와인을 만드는 것으로 유명하다. 세계적인 와인 평론가 로버트파커에게도 호평을 받기 시작하며, 매년 꾸준히 그 명성과 실력을 쌓아가고 있다.

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