볼베르(Volver·사진)는 스페인어로 ‘돌아오다’ ‘귀향’의 의미로 ‘돌아온 내 고향에서 만든 와인’이라는 서정성을 자아내는 와인이다.
미국의 스페인 와인 대부 호르헤 오도네즈와 와인메이커 라파엘 카니자레즈가 합작해 개발한 와인이다. 해발 750m 고지대에 위치해 있으며 깊은 모래흙과 많은 철분, 진한 점토층의 석회질 토양에서 평균 수령 55년이 넘는 단일 포도밭에서 생산된 포도로 만들어진다.
템프라닐요 품종 100%로 18개월간의 프렌치 오크숙성을 거친다. 영롱한 자줏빛, 검붉은 베리류의 과실향과 구운 아스파라거스, 허브 그리고 새콤한 맛을 머금은 오크 아로마를 느낄 수 있다. 세계적인 와인평론가 로버트 파커로부터 극찬을 받으며 품질우수성을 확인하고 있다.
입력 : 2017.03.30 21:30
경향신문 & 경향닷컴
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